Η φύση µάς παρέχει µια τεράστια ποικιλία θρεπτικών συστατικών προκειµένου να συµβάλει όχι µόνο στην καλή σωµατική υγεία αλλά και στην ψυχολογία µας.
Σελήνιο κατά του άγχους
Το σελήνιο, ένα ιχνοστοιχείο µε έντονη αντιοξειδωτική δράση, όπως φαίνεται από πολλές σχετικές έρευνες προασπίζεται τον ψυχισµό µας σε έντονα αγχώδεις στιγµές. Καλές πηγές του είναι τα δηµητριακά ολικής άλεσης, τα ψάρια και οι ξηροί καρποί.
Η πολύτιµη τρυπτοφάνη
Η τρυπτοφάνη είναι ένα αµινοξύ το οποίο βρίσκεται σε µεγάλα ποσά στο κοτόπουλο και στη γαλοπούλα και αποτελεί πρόδροµη ουσία για την παραγωγή της σεροτονίνης, του νευροδιαβιβαστή που ευθύνεται για την καλή διάθεση και του οποίου τα χαµηλά επίπεδα σχετίζονται µε την κατάθλιψη. Επίσης, συναντάται σε τροφές με υδατάνθρακες όπως είναι π.χ. οι πατάτες, τα ζυµαρικά, το ρύζι αλλά και η σοκολάτα με μέτρο.
Βιταµίνες Β
Το φυλλικό οξύ, η βιταµίνη Β6 και η βιταµίνη Β12, που ανήκουν στις βιταµίνες του συµπλέγµατος Β, εµφανίζουν σηµαντικές «αντι-stress» επιδράσεις, καθώς συµβάλλουν στην καλή µας ψυχική διάθεση. Οι τροφές που τις συναντάμε είναι:
- Βιταµίνη Β12: Θαλασσινά - µαλάκια (στρείδια, χταπόδι κ.λπ.), κρέας, αβγά, γαλακτοκοµικά.
- Βιταµίνη Β6: Μαγιά µπίρας, αναποφλοίωτο ρύζι, βασιλικός πολτός, ηλιόσποροι, µπανάνες, κρόκος αβγού, µοσχάρι.
- Φυλλικό οξύ: Μαγιά µπίρας, σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά, (π.χ. σπανάκι), πορτοκάλι, δηµητριακά ολικής άλεσης, όσπρια.
Τα γνωστά µας ω-3
Η µεγαλύτερη κατανάλωση ψαριών συνεπάγεται και µικρότερη εµφάνιση της κατάθλιψης. Εκτός από τα ιχθυέλαια και συνεπώς τα ψάρια, καλές πηγές ω-3 λιπαρών είναι ο λιναρόσπορος και τα καρύδια, που όµως εµπεριέχουν διαφορετικό «τύπο» ω-3 λιπαρών.
Δεν υπάρχουν σχόλια
Δημοσίευση σχολίου
Μπορείτε ελεύθερα να γράφετε τα σχόλιά σας, αρκεί να μην περιέχουν υβριστικές λέξεις, η προσβολές για οποιονδήποτε. κακόβουλα σχόλια θα διαγράφονται μαζί με τον συγγραφέα τους.Ευχαριστώ.